気まぐれMagyar ~ハンガリーからの調べ~
klarinette.exblog.jp
音楽やお料理などクラリネット吹きの日々徒然なるままに・・・ from ハンガリー 
Top
Calendar
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
ライフログ
カテゴリ
以前の記事
人気ジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
<   2007年 12月 ( 6 )   > この月の画像一覧
ヘルシークリスマス
みなさんは、どんなクリスマスを過ごしましたか?
Budapestは夜にチラホラ雪が降り始め、イヴからクリスマスになる頃には屋根も白くなり、まさに「ホワイトクリスマス」でした。
そんな雪も今はすっかり消えちゃいましたけれどね。

そんな私のクリスマスは、ヘルシーメニューでした。
3時半には街中の交通機関がストップ(一部夜間運行ありました。)するため、その頃に我が家に集合し、のらりくらりとお料理を始め、つまみ食いしながらイヴの始まりです。
f0015435_039664.jpg
まずは、「温野菜サラダ」です。
カリフラワー、ブロッコリー、かぶ、にんじん、そしてハンガリーのかぼちゃ、卵好きのためにゆで卵。
ごまマヨネーズのドレッシングで食べました。
このサラダの入っている器は、ルーマニア・トランシルバニア地方のお皿で、実はスープ皿です。
これとセットで6皿のスープボールがあります。
ずっとこの手のスープ皿を探していたら、先日おじゃましたバイオリン奏者夫妻がそれを知ってプレゼントしてくださったのです!(嬉)
彼らの故郷からわざわざもって帰ってくれたらしく、jozsa・Janosさんの作品です。
大切に使おっと♪
f0015435_05416.jpgf0015435_05426100.jpg
f0015435_055224.jpgf0015435_0554021.jpg
和風おろしからあげ。  サーモンのパテと卵のアンティパスト。 
ごぼうとインゲンの明太サラダ。   こんにゃく田楽。
なんとも和風ですね。(笑)
このほかに、ホットワインを作って、ホタテごはんを作って、えびのオリーブオイル焼き(スペイン料理)を作りました。

いっぱい食べたのに、重い料理が少なかったので体には軽る~く感じられました。
のんびりしたクリスマスイブで、なぜかイヴなのにTV放映されていた「タイタニック」に見入ってしまいました、ハンガリー吹き替えのローズはちょっと可憐さがたりなかったかも。(笑)
12時になり、ハンガリーの教会ミサ(今年はエゲルの大聖堂でした)を見て、途中からはカトリックの聖地、バチカン大聖堂のクリスマスミサを見ました。

やっぱりクリスマスを神聖なものとして、本来あるべき姿で感じられるのはいいですね。
来年は日本でのクリスマス・・・はたしてどう感じるのか今からちょっと興味深いです。
[PR]
by klarinette_hu | 2007-12-28 16:36 | 料理・Ételek
金の日曜ディナー
相変わらずの寒さが続いているBudapestです。
それでも街中は賑やかで、クリスマスに向けて最後のお買い物客でいっぱいです。

そんな中、昨日はディナーのご招待を受けました♪
f0015435_10522264.jpg
食卓はすでにクリスマスムードたっぷり。
丁度、12月に入って3度目の日曜日、すなわち「金の日曜」だったので3つ目のロウソクにも火が灯されました。
ご招待いただいたのは、3月の演奏会で共演したヴァイオリン奏者のお宅で、それ以来たびたびお宅にお邪魔しているのですが、まぁ~本当に素敵なお家でインテリアのチョイスも素敵! 

そして、奥様も同じくヴァイオリン奏者で二人一緒にオーケストラで演奏しています。
そんな彼女は気さくでとってもチャーミングなのですが、お料理がまた上手い!
毎回、彼女のお料理も楽しみの一つです。
上の写真は、前菜に生まれ故郷であるトランシルバニア地方のお料理で「茄子のクリーム」です。トーストしたパンに塗って食べます。
このお料理は、私の大好物の一品でやみ付きになのです!!
このほかに、サーモンを軽く燻製にしたものも。 これまた美味しい。


f0015435_1164937.jpgf0015435_1171247.jpg
f0015435_1175235.jpgf0015435_1185224.jpg

前菜の後にはスープです。 この日は「フランツィアハジマレベシュ(フランス風たまねぎスープ)」で、ジュムレという軽くトーストしたパンの中に入れ、中のパンもスプーンでくり抜きながら食べます。これまた私の好きなスープ♪もちろん、おかわりしました。

次にメインの「チキンのトマトソースグリル」と「ローズマリーポテト」
チキンが美味しいのは承知だったけれど、付け合せのポテトの美味しさにびっくり。
本当に、オーブンでグリルしただけなのだろうか・・・?? なにか秘策があるに違いない旨さ。

そして、左下はもちろん手作りのお菓子たち。
ハンガリーのクリスマスには欠かせない渦巻き形の焼き菓子は「芥子の実とくるみの2種類のベーグリ」。
手前は「ザッハトルタ」と「ジェルボー」激美味しいんだなこれがまた。
この時期スーパーにいっぱい売っているけれど、手作りを食べてしまうと買う気がしない・・・。

最後には、ついつい摘んでしまう「ジンジャークッキー」。
これも、各家庭の味があるんですよね♪

お隣さんである、民族音楽の研究家さんの訪問もありいろんなお話も聞けたり、天使のような子供たち(本当に絵に出てくるような羽の生えた天使そっくりの赤ちゃん!)と遊んだり、おりこうさんの猫ちゃんに癒してもらったりと、美味しいお料理と一緒に素敵な時間を過ごせました。
あっという間すぎて、とんでも無い時間までお邪魔してしまった・・・・。(汗)

さて、明日はいよいよ本当のクリスマスディナーだわ!
f0015435_11264291.jpg

[PR]
by klarinette_hu | 2007-12-23 23:48 | ハンガリー・Magyár
冷凍庫です。
冷凍庫状態のBudapestです。
どういうことかというと、マイナス続きって事です。

今朝は起きてみると-7℃でした。
最近は、毎日外に出る用事が多くて家でのんびりが無いのですが、
日に日に寒さが厳しくなっています。
やっぱり-5℃を切ると、体感温度が急に変わりますね。

手袋・帽子は必修。
手袋なしでは、数秒で感覚がなくなります。
今日は大型冷凍庫もしくは、網走の流氷館を思い出しましたよ。
なんというか、厚着した洋服までも通り抜けて冷気が体にまでやってきます、ひんやりと。
部屋の中も、どこかしらひんやり・・・・。

まだまだ今週は外出予定が・・・・。
と思っていたら、もう来週にはクリスマスじゃないですか!!
うわぁ~休む暇な~い!(すなわち宴会するって事ですな。)
f0015435_8162991.jpg
そんなこんなで今日のBudapestはこんな感じ。
今日は霧も出ていましてね、ちらほら粉雪も・・・。
どうせならど~んと雪が積もってくれないかな。
雪景色のBudapestも 美しいのです。
[PR]
by klarinette_hu | 2007-12-19 23:08 | ブダペシュト・Budapest
エレガントなツリー
昨日から屋根の上には雪がちらりと積もっているBudapestです。
今日は、ブダ側の丘の上まで演奏をしに行ってきたのですが、丘だけあって坂道が多いのに、ここ数日の冷え込みと雪で、道がツルツル~っと凍っていました。
山登りせずに、タクシーで行って正解でしたな。

今日は、サロンコンサートだったので楽しい曲をチョイス。
ちょっとしたパフォーマンスを取り入れながら演奏しました♪
「あれは楽譜に書いてあるの?」とか質問を受けましたが、まったくそんなことは無く楽譜上はいたって普通・・・。
でも、それだけパフォーマンスが演奏に溶け込んでいたのかな?と思うと少し嬉しかったりします。
f0015435_984884.jpg
さて、先日ちょっと贅沢にカフェに立ち寄った、フォーシーズンズホテルのクリスマスツリーです。

このホテルのフラワーアレンジメントは一年中いつ行っても美しく、洗練されています。
そして、今の時期はクリスマスアレンジ真っ只中!
今年のツリーは、ホテルカラーでもある白と紫。 とってもシックでエレガントです♪
このツリーは天井まであって、ホテルのホールの天井なのでそれはそれは大きいです。
6mはあるな・・・・うん。
ついこの間観に行ったオペラ座での「くるみ割り人形」にも大きなクリスマスツリーが出てきましたが、天井まで続くツリーは何だか夢があっていいですね~♪
この日、カフェで冬らしくホットワインを飲みましたが、こちらも上品なお味でした。

そういえば、Budapestのクリスマス市にまだあまり行っていないので24日までに行かなくては!です。
[PR]
by klarinette_hu | 2007-12-16 23:02 | 音楽・Zene
ウィーン菓子
昨夜、Budapestに戻ってきました。
ほとんど曇りと雨でしたが、クリスマスのイルミネーションはこちらとまた違って、華やかでした!
前の記事以外にも、ケーキを食べていました。
やっぱりウィーンにいったら食べまくりです。。。。(汗)
f0015435_6512574.jpg
ウィーンの伝統菓子「アップルパイ」
生クリーム(お砂糖の入っていない甘くないもの)をたっぷり乗せていただきました♪
後ろのクリスマスツリーの横で、じっと見つめるトナカイと一緒に・・・・パシャッ。
[PR]
by klarinette_hu | 2007-12-12 22:48 | お菓子・sütemény
実は…
f0015435_6435376.jpg

国境を越えてウィーンに来ています!
クリスマスムード真っ只中で、いつもに増して華やかです。
ハイナーのケーキで一休み…。
[PR]
by klarinette_hu | 2007-12-10 09:24