気まぐれMagyar ~ハンガリーからの調べ~
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音楽やお料理などクラリネット吹きの日々徒然なるままに・・・ from ハンガリー 
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Születésnap Buli
今日は友達の誕生日のお祝いにレストランへ…。
そこはBudapestで美味しいステーキランキングNo.2のお店。だから目的は最初からステーキです。

まずはお祝いワインに "PINOT NOIR,DOMAINE 2002"
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思っていたより深い赤で、その後の料理との相性もよかったです。


『白ねぎのクリームスープ』『プロシュートとパルジャーノのサラダ・杏ソース』の後、今日のメインディッシュ『牛フィレとフォアグラのステーキ・ほうれん草のソテー添え』f0015435_10133880.jpg一口食べて、あまりのバランスの良さにびっくり、美味しい!この国の名産品としてフォアグラ(Libamáj)があります。一流レストランから学生食堂・家庭料理まで幅広く日常的に食べられている食材で、私も市場でフレッシュフォアグラを買ってお料理もするし、口にする回数は多いけれど、今日のこの一皿は絶品でした。
f0015435_10214370.jpgデザートはカプチーノと一緒に『苺のティラミス』を…。美味しいワインに美味しい料理…話も弾む至福のひと時でした。

今日のサンタ…。
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by klarinette_hu | 2005-12-07 23:10 | 料理・Ételek