気まぐれMagyar ~ハンガリーからの調べ~
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音楽やお料理などクラリネット吹きの日々徒然なるままに・・・ from ハンガリー 
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山芋のふわふわお焼き
近々、家を留守にする予定なので、本日から冷蔵庫のお掃除です。
いろいろ漁っていると、お正月の嬉しい残りの山芋を発見!
とろろそばにしたり、山芋ご飯にしたりと楽しませてくれました。
こんな貴重な食材を無駄にはできません。

まずは、無駄にならないようにスリスリ・・・・・。
こちらも残り物のネギをみじん切りにしてまぜまぜ・・・・。
チヂミの残りの干し桜海老を投入し、お塩とお醤油を少々。
フライパンにごま油を熱し、お焼きサイズになるようにトロロを流しいれて…
両面こんがりきつね色になるように じゅ~~~~と焼いて、出来上がり!
f0015435_236186.jpg

お好みで、酢醤油で食べてもおいしいです。
ふわふわとカリカリが相まって、美味しいおつまみにもなるおかずです。
お試しあれ・・・・。
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by klarinette_hu | 2006-01-18 18:26 | 料理・Ételek